山药五宝甜汤怎么做既美味又营养

山药五宝甜汤，是来自江苏省泰州市的一道传统汤羹。泰州市的饮食文化源远流长，其菜品特点是清鲜而略带甜味。在众多泰州菜肴中，这道甜汤更是其中的佼佼者。

这道汤羹的特色是制作过程不放糖，制作出来的汤却鲜甜润泽。汤羹的甜味全部来自于食材本身的甜份，美味又养生，制作方法也非常简单。

【食材】

山药、桂圆、花生酱、藕粉园子、枸杞、甜酒酿。

【做法】

1.山药去皮后，洗净备用。

2.藕粉加开水搅拌成块状。藕粉因为较为干燥，不容易结块，所以需要用开水。

3.糯米团搓成表面光滑的小细长条，摘成小块。

4.藕粉块搓成小圆子。圆子揉搓至表面光滑即可。

5.山药切成丁，用清水浸泡十分钟。

6.山药焯水后，捞出备用。

7.甜酒酿入锅煮2分钟后，依次倒入花生酱、藕粉园子、山药。

8.大火煮开后，倒入桂花圆炖煮3分钟。

9.出锅前撒上枸杞干。出锅后稍微放凉，即可食用。