用料:
芝麻酱4勺;生抽3勺;盐适量;葱姜蒜适量;火锅底料(一定要红砖)一半;朝天椒看个人辣度适应;花生油适量;芝麻油一勺半;花椒油一勺;耗油4勺;五香粉调料瓶甩四下;白胡椒粉20克;花椒10粒;干辣椒8个;鸡粉3勺;辣椒粉看个人辣度;郫县豆瓣2勺;牛奶一杯;水一杯;花生酱3勺;糖10克;各类麻辣烫食材看各位口味和食量。
做法:
放花生油,大火葱姜蒜朝天椒爆香(全部切段,蒜切丁)蒜最后放然后转小火放火锅底料(一定要红砖那种)融化,融化后加郫县豆瓣依然小火放生抽,耗油,五香粉,白胡椒粉,芝麻油,花椒,干辣椒,鸡粉,花椒油,辣椒粉放完后转大火翻炒30秒~1分钟加牛奶,水,糖,芝麻酱,花生酱水开后根据个人咸度来调整,咸了加水或奶,淡了加盐最后加入自己喜欢吃的食材就好,但是请根据食材本身烹饪时间来加入,个人的配方如下(有先后顺序):丸子类,鱼豆腐类,午餐肉火腿类,豆制品类,肉类,面食,虾,魔芋丝
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评论信息
松哥看剧吧 2022-12-09 20:10
学会了 好给老婆煮
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